이 사진은 전에 만들었던 비스킷 사진!

이번에 만든것은 조금 맘에 안들더라구요 ㅋㅋㅋㅋ

스콘과는 조금 다른느낌의 비스킷!

보통 패스트푸드점에 가면 많이 사먹을 수 있지요.

그런데 아시나요 들어가는 재료가 정말 별거 없다는거 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

이 말은 곧 집에서도 쉽게 만들 수 있다는거죠!

오븐 없이도 만들 수 있으니 따라해보아요.

재료

박력분 150g 버터 40g 우유 50g 설탕 20g 소금 아주약간 달걀 1개 베이킹파우더 4g

재료 설명및 계랑법이에요. 저울이 있으시면 저울을 사용해주시구요,

먼저 박력분은 종이컵 1컵 반

버터는 약 450g 짜리 버터의 1/10 약간 모자라다 싶게 잘라주시면 되구요

우유는 밥숟가락으로 5스푼 설탕은 1스푼 반 베이킹파우더는 반 숟가락

소금은 손으로 살짝 꼬집어서 아주 약간만 넣어주시구요, 가염버터라면 소금은 생략하시면 됩니당.

밀가루는 과자용 쿠키용의 박력분

버터는 냉장고에서 사용 직전에 꺼내주시구요

달걀은 미리 그릇에 풀어두시면 됩니다.

먼저 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 모두 체에 두번 걸러주세요.

그리고 냉장고에서 갇 꺼낸 차가운 버터를 넣고 칼(스크래퍼 대용) 으로 최대한 잘게 다져 밀가루와 잘 섞어주세요.

미리 풀어둔 달걀을 반정도만 넣어주세요.

주의하실점은 밀가루를 너무 휘휘 저으시면 안된다는거에요.

밀가루를 반죽하면 할수록 글루텐이 생기는데 

그렇게 되면 부드럽고 바삭한맛이 사라지고 떡처럼 되어버릴 수도 있어요.

달걀과 밀가루가 어느정도 섞이면 우유를 반죽의 질기를 봐가면서 넣어주세요.

살짝 되직하다 싶을 정도로 넣어주시면 돼요.

이건 제 반죽 사진인데요. 저는 우유를 좀 더 넣었더니 반죽이 조금 질어요.

이것보다 좀 되직한 느낌으로 해주셔야 해요.

그리고 이제 구우시면 되는데요,

아까 반죽에 쓰고 남은 계란을 반죽 위에 발라주시면 색이 더 예쁘게 잘난답니다.

먼저 오븐이 있으신 분들은 유산지를 깐 팬에 180도로 예열한 오븐으로 20-25분정도 구워주시면 돼요.

그리고 오븐이 없으시다면 불이 꺼질듯 말듯한 가스레인지에 후라이팬으로 구우시면 되는데,

먼저 10분정도 구우시다가 뒤집어서 5분정도 구우시면 됩니당.

다 구워진 모습인데요,

반죽이 조금 질어서 그런지 맘에 들지 않네요.ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

그래도 다시 하기도 뭣하고 해서 올려보아요. 

보기에는 이렇지만 그래도 맛은 좋았답니다.

반죽을 조금 되직하게 하신다면 제가 전에 만들었던 비스킷(제일 윗사진)처럼 나오실거에요.

자 이제 다 구워졌으니 잼발라서 냠냠 드시면 되어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

하.. 첨 올리는 레시피인데 유용하게 쓰셨으면 좋겠네용 ㅠㅠㅠ